深夜好味道：筍子鹹粥

嗨,首先歡迎大家光臨Roku Mono逛逛

我是這個商行的創辦人,大家可以叫我麗莎~

官網內這個部落格的小天地,我偶爾會來分享一些自己做的日常料理

不是非常專業,有時候就是看看冰箱有什麼就隨手用一些材料煮

煮東西對我來說就是一個蠻療癒的過程(不包含洗鍋碗瓢盆哈哈)

身為夜貓子的我,常常在半夜工作

至於今天的宵夜就煮個筍子鹹粥吧,剛好冰箱內有一些沒吃完的涼筍

🍒筍子鹹粥

🍒材料：
隔夜白飯、沒吃完的涼筍、冷凍庫的三塊帶骨豬肉、常備的櫻花蝦跟乾燥香菇、紅蔥頭3顆、胡椒、鹽、水、米酒、香菇水

🍒做法：
1. 筍子、豬肉切絲，香菇泡發切絲、紅蔥頭切小丁

2. 炸紅蔥頭，稍微費時，但還是要有耐心慢慢炸，偏褐色就差不多準備起鍋了

3. 炸完的油拿來炒香香菇、肉絲、筍子、櫻花蝦，加入醬油、白胡椒、米酒，炒香後就加入白飯、香菇水跟清水煮滾了～

4. 粥煮的差不多加鹽試味道，之後再加炸過的紅蔥頭小煮一下就完成了✅

用的碗是我們販售的-Border Border 波佐見燒條紋 丼飯碗

這個大小完全方便吃粥、湯麵等等、波佐見燒的瓷器手感一點都不厚重，碗的線條也是手工一條一條畫上的，真的大愛🧡

碗底是加高設計，不燙手又好清洗🧽

是個日常很容易使用到的餐具

對了,如果想看看烹調的過程可以到我的IG小帳喔!

https://www.instagram.com/p/DL5X9SxSi9w/?img_index=2&igsh=YTNlanlzczlwYWhz